Combinamos recetas tradicionales con técnicas contemporáneas: menús estacionales, productos locales y una experiencia gastronómica con identidad mexicana.
Menú destacado
Entradas
Tostadas de tinga de setas
Setas rostizadas en salsa chipotle, cama de aguacate y cebolla encurtida.
$5.50
Queso fundido con huitlacoche
Fundido de quesos regionales y huitlacoche de temporada.
$7.00
Tacos
Taco al pastor
Cerdo marinado, piña asada, cebolla y cilantro. Tortilla de maíz nixtamalizado.
$3.00
Taco de cochinita pibil
Cerdo confitado en achiote y naranja agria, cebolla morada encurtida.
$3.50
Taco vegetariano de nopal
Nopal asado, frijol refrito, queso fresco y salsa de chile de árbol.
$2.80
Platos fuertes
Mole poblano (para compartir)
Pechuga de pollo bañada en mole tradicional: cacao, chiles y especias.
$14.00
Enchiladas verdes con queso panela
Tortillas rellenas servidas con salsa verde casera y crema fresca.
$9.50
Postres y bebidas
Churros con chocolate caliente
Churros crujientes y chocolate mexicano espeso.
$4.50
Aguas frescas (horchata / jamaica / tamarindo)
Por copa o jarra.
$2.50
Experiencias
Clase de tortillas
Aprende a nixtamalizar y formar tortillas a mano en 90 minutos.
Degustación de moles
Maridaje de moles regionales con bebidas tradicionales.
Ruta de tacos nocturna
Recorrido guiado por puestos emblemáticos y antojitos de la ciudad.
Consejos
Pregunta por el nivel de picante y prueba salsas en pequeñas porciones.
Si quieres auténtico, busca tortillas hechas a mano y productos locales.
Reserva experiencias con anticipación, especialmente clases y degustaciones.
Conserva la tradición: comparte y pregunta por historias detrás de cada platillo.
